《葡萄酒的世界史》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《调味品加工实用技术》高清PDF “民以食为天，食以味为先”。调味品在人们日常饮食中占有很重要的地位。酱油、食醋、酱、味精及各种调味料是人们日常生活的必需品，调味品可以说是百食之先，百味之源。我国调味品的应用及生产加工历史悠久，根据《春秋·本味篇》记载，早在周代民间就有酱和醋等调味品的生产，生姜、葱、桂皮、花椒等在周代之前已普遍使用......
2. 《葡萄酒酿造微生物学 实验技术与规程》高清PDF 第一部分，葡萄与葡萄酒酿造的微生物。阐述了葡萄醪、葡萄汁和葡萄酒中发现的微生物，即酵母、乳酸菌、醋酸菌以及霉菌等。这部分重点介绍了这些微生物的分类学、代谢、营养需求，以及对葡萄酒品质的影响。第二部分，葡萄酒酿造与生产过程。着重强调了该类微生物对酿酒师的实践意义。它包括对微生物管理一般性问题的讨论，以......
3. 《自制健康美味的果实酒、果酱、果汁》高清PDF 本书分为果实酒·果酱·甜品和鲜榨果汁两部分，内容包括：梅子、杏、枇杷、樱桃、李子、草莓、蓝莓、西瓜、甜瓜等。...
4. 《发酵食品生产技术》高清PDF 根据教育部高职高专培养目标和要求，本书在编写过程中努力体现高等职业教育的特色，突出应用性和针对性，加强实践能力的培养，同时还反映了本行业技术领域的新知识、新技术、新工艺，符合工学结合发展需求。编者力求减少不同课程之间的重复，并注意理论联系实际，深入浅出，通俗易懂，便于读者学习。 本书共分四个模块，模......
5. 《酱香时代》高清PDF ...
6. 《葡萄酒鉴 下 九十个庄园之旅》高清PDF ...
7. 《法国波尔多红酒品鉴与投资》高清PDF 被誉为“液体黄金”的顶级红酒，近年来因其高回报率而受到越来越多人的关注，其中法国波尔多红酒最值得投资。本书将带您走进波尔多红酒世界，全面了解波尔多八大酒庄、波尔多精选年份红酒和各名酒防伪特征，以及红酒投资基本法门，帮助您更好地品鉴或投资波尔多红酒。...
8. 《中华养生药酒600款》高清PDF 药酒，素有“百药之长”之称，是将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。 药酒中主要具有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品，同时酒本身又有辛散温通的功效......
9. 《世界百大葡萄酒 稀世珍酿 第2版》高清PDF ...
10. 《药酒生产实用技术》高清PDF 本书讲述了药酒的渊源、种类、特征和应用，药酒生产的原辅料，生产助剂，生产设备，加工工艺（包括浸提、精制、调味、灭菌、包装、检测）。另外还利用十章的篇幅列举了十类药酒的配方和制备技术。...