本书讲述了药酒的渊源、种类、特征和应用，药酒生产的原辅料，生产助剂，生产设备，加工工艺（包括浸提、精制、调味、灭菌、包装、检测）。另外还利用十章的篇幅列举了十类药酒的配方和制备技术。

📙 相关书籍

  1. 《巧做家常酱》高清PDF 本书介绍了多种酱的制作，包括豆类、蔬菜、食用菌、水果、花卉、鱼虾等酱品的制作方法。...
  2. 《葡萄与葡萄酒研究进展 葡萄酒学院年报 2006》高清PDF 本书为西北农林科技大学葡萄酒学院年报（2006），每两年出版一册。全书共收录综合性学术论文40余篇，集中反映了国内外葡萄与葡萄酒行业近两年的最新研究成果和高新技术，是学习和研究葡萄与葡萄酒进步的现状及其最新动态最具有权威性的专著。...
  3. 《食品着色剂手册》高清PDF 本书介绍食品着色剂的特点、生产方法、质量指标、鉴别试验等内容。...
  4. 《中国黄酒》高清PDF 本书分历史篇、文化篇、发展篇、工艺篇、饮食篇、鉴赏篇、企业篇、人物篇和大事篇九部分，介绍了黄酒的历史、文化、生产工艺、功能特色和鉴赏，概述了现代黄酒产业的发展与未来展望，并归集黄酒发展历程中有影响的著作、创新、发明和活动。...
  5. 《500酱料大全》高清PDF 品味各国特色酱料，用味觉环游全世界。 酱料，可以为菜品加分，让原本平淡无奇的家常菜变得更加美味。做菜时，如果能够善加运用酱料，即便是厨房新手，也能够烧出一桌子的好菜！ 本书收录了500种极具特色的酱汁、酱料，详细地介绍了各式酱料的制法、口味、保存方法等，并为您示范如何用这些酱料做出美味的菜品，既方便......
  6. 《黄酒》高清PDF 本书对黄酒的酿造技术及原理作了详细介绍，吸收了黄酒行业的最新技术和成果，同时还介绍了黄酒的文化和行业现状。...
  7. 《法国波尔多红酒品鉴与投资》高清PDF 被誉为“液体黄金”的顶级红酒，近年来因其高回报率而受到越来越多人的关注，其中法国波尔多红酒最值得投资。本书将带您走进波尔多红酒世界，全面了解波尔多八大酒庄、波尔多精选年份红酒和各名酒防伪特征，以及红酒投资基本法门，帮助您更好地品鉴或投资波尔多红酒。...
  8. 《实用果酒酿造技术》高清PDF 本书内容包括：概论、果汁发酵醪的加工、主发酵与后发酵中的微生物、果酒的后发酵、果酒的下胶与澄清、果酒理化检验及质量标准等。...
  9. 《葡萄酒鉴 上 走进葡萄酒王国》高清PDF ...
  10. 《葡萄酒鉴 下 九十个庄园之旅》高清PDF ...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。