《中国黄酒》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《药酒生产实用技术》高清PDF 本书讲述了药酒的渊源、种类、特征和应用，药酒生产的原辅料，生产助剂，生产设备，加工工艺（包括浸提、精制、调味、灭菌、包装、检测）。另外还利用十章的篇幅列举了十类药酒的配方和制备技术。...
2. 《葡萄酒》高清PDF 本书首先讲述了葡萄酒生产的全过程，又谈到了葡萄酒的消费状况、传统市场和新兴市场的消费模式及其变化趋势，并分析了葡萄酒价格和贸易的决定因素，最后列举了世界主要的葡萄酒进出口商的分布。...
3. 《调味品制作工艺》高清PDF 本书共7章，内容包括：酱油及酱类制品，食醋、味精、复合调味料等生产工艺、质量规格及技术指标等。...
4. 《教你用生料酿酒》高清PDF 本书分为六部分，除了介绍生料酿酒外，还介绍了一些有关的基础知识和资料。内容包括生料酿酒的优势、生料酿酒的生产工艺、生料酒曲等。...
5. 《酒品生产与经营强制性标准执行手册 上》高清PDF ...
6. 《中西酱汁佳肴》高清PDF 本书介绍19种特色酱汁的自制方法，并具体介绍了以这些酱汁入馔的菜谱共43个。...
7. 《洋酒》高清PDF 本书分酒、葡萄酒、威士忌、饮酒礼仪四部分，讲述了葡萄酒的欣赏，饮用红酒的最佳方法、玻璃杯的选用等内容。...
8. 《酒逢知己》高清PDF 本书内容包括：红酒历史、红酒鉴赏、世界红酒产区、红酒与健康、红酒文化、酒庄旅游、红酒博览、名人与红酒、红酒故事等。...
9. 《特色味汁制作》高清PDF 本书介绍川、粤、鲁、淮扬、东北等菜系生产中常用的调味汁制作方法。...
10. 《手工自酿葡萄酒实用技术》高清PDF 本书主要讲述如何在家庭中手工酿制葡萄酒的技术，同时详细叙述了用于葡萄酒酿制的葡萄品种，以及如何通过品酒鉴定葡萄酒品质等具有一定实用性的常识。...