《副干酪乳杆菌生产防腐剂的理论与实践》高清PDF
作者:雷虹著
出版:哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
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出版时间:2007.07 (求助前请核对清楚)
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本书重点介绍副干酪乳杆菌的分离、筛选鉴定,高产菌株的选育及培等条件等方面理论知识与应用技术。
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