《转基因食品生物技术及其安全评价》高清PDF
作者：赵兴绪编著
出版：北京：中国轻工业出版社
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出版时间：2009.07 （求助前请核对清楚）
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本书共分9章，分别介绍了转基因食品研究和发展的概况、转基因食品生物技术、转基因食品食用安全性评价、转基因食品的营养学评价、转基因食品的遗传安全性评价、转基因生物非期望效应的检验、转基因食品的毒理学检验、转基因食品的致敏性检验及转基因微生物食品安全性检验。
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