本书介绍了6大类70多款西点蛋糕的制作方法，搭配详细的步骤图片和说明文字，按图操作就能成功做出美味的西点蛋糕。书中详细介绍了各种制作蛋糕的工具、材料及基础手法，既适合普通人在家闲余时参考，也适合创业者使用。只要一步一步照着本书操作，美味的西式点心即将出炉!想学做西点蛋糕的人绝对不能错过。

📙 相关书籍

  1. 《不用模型做点心》高清PDF 蛋糕店橱窗里颜色漂亮且香甜可口的点心，你是否也想来一口？这些甜点有些并不难做，即使是初学者也能在短时间内学会。如果你是刚开始接触甜点的初学者，不想买太多的模型和工具，试试本书中的甜点，可以让你不多花钱就能做出漂亮的点心。本书精选50余种最受欢迎的甜点，包括……...
  2. 《创意松饼》高清PDF 本书介绍了香草松饼、大理石松饼、咖啡甜酒配松饼、香蕉巧克力配松饼、松饼派、胡桃松饼、菠菜松饼、健康营养松饼等。...
  3. 《杯形蛋糕》高清PDF 本书介绍了巧克力鲜乳酪杯形蛋糕、杏仁樱桃杯形蛋糕、柳橙杯形蛋糕、柠檬椰子杯形蛋糕、水蜜桃杯形蛋糕等。...
  4. 《香脆·西饼》高清PDF 本书介绍了二十几种西饼的做法，并讲述了各种原料在配方中所占的比例及作用，以及详细的制作步骤。...
  5. 《诱人·西点》高清PDF 本书介绍了二十几种西点（派、塔、蛋糕、慕斯）的做法，详细讲述了食材的选择、准备工作、制作步骤。...
  6. 《新版糕点配方》高清PDF 本书对现代糕点知识进行了介绍，涉及国外食品科技、营养科学在糕点中的进展，如原料的特性与加工、营养成分与功效、现代糕点的生产工艺、工艺的规范化研究等。...
  7. 《吐司创意变化 30场精彩绝伦的吐司变身秀》高清PDF ...
  8. 《蛋糕加工工艺 第6版》高清PDF 英国Kluwr Academic/Plenum Publishers授权出版，据原书第6版译出:该书讲述了蛋糕的加工工艺，内容包括小麦和制粉，小麦粉的规范，蛋和蛋制品，稀奶油、黄油和乳脂肪产品，乳化和乳化剂等31个部分。...
  9. 《西饼百变》高清PDF 本书介绍了各种西式面饼，包括M酥曲奇、蜜豆司康饼、麻仁松酥圈、苹果馅三角脆、提子果酱清酥盒、麻辣羊肉混酥挞等。...
  10. 《糕点配方与加工工艺》高清PDF 本书主要介绍了糕点食品加工工艺概述，蛋糕、月饼、饼干类糕点配方及加工工艺，膨松类糕点配方及加工工艺，酥皮类糕点配方及加工工艺，西式糕点配方及加工工艺等内容。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。