《食品生物技术导论》高清PDF
作者:刘远主编
出版:北京:中国农业出版社
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出版时间:2007.08 (求助前请核对清楚)
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21世纪农业部高职高专规划教材:本教材以生物技术为基本内容,基因工程、酶工程、细胞工程等为核心,介绍国内外食品生物技术的研究成果和发展动态。
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