《面包基础教程》高清PDF
作者:黎国雄编著
出版:广州:广东经济出版社
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出版时间:2009.06 (求助前请核对清楚)
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本书精选了八十余款最经典的面包的款式,并介绍了其烘焙方法,并将它们分为软式甜面包、咸味面包、硬质面包、吐司面包等几大类。
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