本书介绍了苦瓜对健康的益处——降火气、缓解血糖升高，汇集生物科学家、中医师、西医师、营养师、厨师、苦瓜种植专家等提供的实用知识，附带一些以苦瓜预防高血糖的研究成果展示，给糖尿病患者、三高人群等带来一些饮食上的希望。本书引进台湾版权。

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