本书内容：1.怎样获得维生素C最安全有效- 冬季的菠菜维生素C含量是夏季的三倍，牛蒡、马铃薯、地瓜含维生素C最丰富的部分是皮，高丽菜维生素C的含量由内外向中间递减；不同烹调方式，维生素C损失率也不同；维生素P可以增加维生素C的活性……。另外，胶原蛋白，吃的较有……

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