《表2 各环节调研样本概况》

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《我国水稻全产业链损耗和浪费量的估算及对应策略》

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由于稻谷总量从生产到消费各环节逐级递减，为便于全产业链各环节损耗率或浪费率的加总或比较，本研究将每个环节的损耗率进行标准化处理（表3），各环节对应的损耗（浪费）率称为标准化损耗（浪费）率。