《表5 市售香醋3加标回收实验结果》

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《电位滴定法测定香醋中还原糖的含量》

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经过电位滴定法测定，醋中还原糖平均回收率约为100%，但在结果中，不同加标体积的回收率极差约为10%，可能是由于电位滴定仪的灵敏度较高（最小滴定突跃体积为0.02mL），或由实验过程中的不规范操作导致的。