《表3 9种Amadori化合物的回归方程、检出限和定量限》

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《LC-MS/MS法同时检测糕点类食品中9种Amadori化合物》

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经过优化确定，采用1.2.2的分析条件，对配制的系列混合对照品工作溶液（1.2.1）进行测定，以浓度x（μg/mL）对其响应值（峰面积）y绘制工作曲线，以信噪比3:1的值来确定该方法的检出限，信噪比10:1来确定方法的定量限。由表3可见，相关系数R2≥0.99，表明各Amadori化合物均具有较好的线性关系，并且检出限和定量限均低于烟草检测文献[14-16]。