《表3 各预处理的主成分分析综合评分及排序》

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《不同预处理对高钙菜总黄酮抗氧化活性的影响》


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由表3可以看出,Vc的综合评分最高,其次为烫漂和微波,最后是BHA。结合表2的结论,可以推断烫漂叶的抗氧化活性好于微波叶。