《表6 微生物影响牦牛乳中马尿酸、苯甲酸含量变化(18℃)》

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《牦牛乳及其制品中苯甲酸来源分析及影响因素研究》

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注:ND表明未检出。

取4份样品，对其中3份进行灭菌处理（灭菌条件:95℃，30 min[18]），得灭菌（S）、未灭菌（N-S）两种样品，然后将4份样品置18℃条件下保存。两种样品各取一份于不同时间进行检测，另外两份灭菌样品分别于24、96 h时检测。结果见表6。