《表4 不同大孔树脂纯化甜菜红素的研究比较》

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《甜菜红素提取、纯化、稳定性及抗氧化活性研究进展》

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宋珊珊等[36]、陈宇等[37]先后从多种极性差异较大的大孔吸附树脂中筛选出纯化火龙果色素效果最佳的树脂，均认为S-8型纯化效果最佳。但吕思润[38]发现S-8吸附率高而解析率极低，筛选出最适树脂是X-5。不同大孔树脂纯化甜菜红素的主要研究结果见表4。前人的研究工作主要以纯化前后的色价来评判纯化效果，通过大孔树脂吸附分离可提高甜菜红素的纯度，采用柱层析法、离子交换法、膜分离法和双水相萃取法等方法，可获得纯化更高的甜菜红素或甜菜苷单体化合物。