《表4 常见的霉菌毒素的核酸适配体序列》

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《核酸适配体生物传感器在食品霉菌毒素检测中应用的研究进展》

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核酸适配体一般是通过SELEX筛选得到的，其筛选过程是从随机寡核苷酸文库开始，筛选的复杂度和多样性取决于其随机核苷酸的数目。在SELEX筛选过程中，随机寡核苷酸文库在pH、离子强度和温度的作用下暴露于靶标，与非结合物分离洗脱，对靶标具有亲和性的寡核苷酸进行PCR扩增。然后对从第一轮筛选产生的富集池进一步选择循环，用于增加反应池对靶标的亲和力（即正筛选）或消除可能与其它相关化合物交叉反应的成员池（即负筛选）。经过数轮筛选后，对富集的核苷酸文库进行测序和表征，通过测定Kd来评估适配体的亲和力，筛选出高亲和力的核酸适配体。在这些序列被测序之后，可化学合成大量高纯度的目的核酸适配体序列，以便并入感兴趣的生物传感器平台中，同时也可对靶标或者适配体进行各种的修饰，以便得到高灵敏、高选择的核酸适配体生物传感器[46]。随着分子生物学技术的快速发展，核酸适配体检测技术在食品安全检测、临床诊断、生物分析以及环境污染物监测等领域得到了广泛的应用，表4列举了目前文献中报道的常见霉菌毒素（AFB1、AFM1、OTA、FB1、ZEN）的核酸适配体序列。