《表7 响应面实验设计与结果》

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《超声辅助提取武夷岩茶茶梗中茶多酚的工艺优化》

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单因素实验结果表明，超声功率在450 W后对茶汤品质影响不大，由于实验所用的超声波仪器最大功率为500 W，因此该因素继续进行响应面优化的意义不大。综合上述实验结果，以浸提温度、水茶比、浸提时间为响应因子，茶多酚含量为响应值，通过Design-Expert软件对茶汤中的茶多酚含量进行响应面分析，以优化最佳的超声提取工艺条件。响应面实验方案与结果如表7。