《表1 正交试验因素与水平设计》

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《从新鲜番茄中提取番茄红素的条件优化》

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根据单因素试验的结果，选择提取时间（A）、提取温度（B）和料液比（C）3个因素，每个因素选择3个水平，设计L9（34）正交试验。用乙酸乙酯作为提取溶剂，研究番茄红色的最佳提取条件。正交试验设计见表1。