《表1 受访者的基本统计特征》

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《消费者对可追溯农产品信任度的影响因素研究——以山东省烟台市为例》

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数据分析结果显示，362个样本消费者中有297人信任可追溯农产品，占总样本数的82%；有65人不信任可追溯农产品，占总样本数的18%，这主要与农产品追溯体系尚未有效推广或消费者个人因素有关。总体而言，大多数消费者信任可追溯农产品，说明可追溯农产品已经得到大多数消费者的认可，这在很大程度上有利于可追溯农产品的进一步推广。由表1可知，在被调查者中，女性占57.7%，表明女性是家庭农产品购买的主体；从年龄构成来看，中青年人比例大，表明中青年人是消费农产品最主要的群体；从婚姻状况来看，已婚的消费者所占比例为83.7%，表明已婚人士对农产品的需求量大；从文化程度构成来看，高中/大专及以上学历的人占到78.2%，表明广大消费者文化程度较高；从家庭规模来看，人口3-4人的家庭占到50.3%，这符合我国当前家庭人口的分布；在家庭人均月收入上，人均月收入在3000元及以上的占比大，表明随着国民经济的发展，消费者的收入水平也在不断提高。受访者的基本统计情况详见表1。