《表4 不同茶类样品中加标回收率、RSD和基质效应(%)》

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《超高效液相色谱-串联质谱法同时测定茶叶中儿茶素和茶黄素》

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在不同茶类样品中，添加不同浓度水平含量的标样，按上述优化的色谱质谱条件测定，外标法定量，回收率见表4。从表中可以看出，12种目标物质在绿茶、乌龙茶、红茶中平均加标回收率为71.5%～118.3%，76.5%～106.3%和81.2%～113.3%，样品平行测定6次，其相对标准偏差（RSD）范围分别为2.0%～5.9%，2.8%～4.8%，2.7%～4.9%。其中在3种不同茶叶种类中4种茶黄素的回收率均偏低，主要归结于茶黄素不稳定，在空气中易被氧化[16]。