《表1 不同油茶品种果壳中单宁的测定结果》

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《不同油茶品种果壳及饼粕中活性成分的测定》

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试验选用的3种油茶果壳，外观上看有很大差异，香花油茶很薄（约1～2 mm），岑软3#油茶其次（约2～5 mm），陆川油茶最厚（>5 mm）。3种不同油茶品种其果壳含有的单宁类化合物在含量上有一定差异，由高到低依次为陆川油茶（14.10%）>岑软3#油茶（12.21%）>香花油茶（11.20%），果壳越厚单宁含量越高；但单宁纯度与茶壳厚度关系不大，最高为岑软3#油茶（47.73%），最低为陆川油茶（42.22%）（表1）。陆川油茶虽然单宁含量高，但其总固物、可溶物、非单宁含量都较高，因此其提取物中单宁纯度最低。从单宁含量看，与现有的栲胶原料毛杨梅（Myrica esculenta）[16]（17%）、橡椀（Quercus variabilis or Quercus acutissima）[17]（28%）、马占相思（Acacia mangium）[18]（17%）相比，油茶果壳有些偏低，但作为油茶副产物，开发其作为栲胶原料的利用，有利于油茶产业的健康发展。从单宁纯度看，与现有的栲胶产品要求单宁含量大于60%有一定差距，需要通过提取工艺优化提高。