《表4 中国稻谷品种及国外稻谷品种的解吸平衡水分值比较》

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《南方地区10个稻谷品种解吸等温线与解吸等热分析》

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注:ERH 65%表示绝对安全水分；ERH 70%表示相对安全水分。平均指各种粒型的平均值。

稻谷的品种及类型影响其平衡水分等温线测定，在平衡水分测定方法中，尽可能将品种及类型对EMC的影响最小化[8]。稻谷长粒品种Inga[7]、中粒品种CSMS[7]、短粒品种日本晴[7]在25℃和ERH70%条件下，采用MCPE分析的EMC分别为13.59%、13.94%、13.95%。说明稻谷粒型不影响其平衡水分数值。本研究测定的6个长粒稻谷品种和4个中粒稻谷品种在25℃、ERH 70%条件下平均EMC分别是14.19%和14.08%（表4）。