《表1 BHT处理对苹果果实内防御酶活性、总抗氧化能力和丙二醛含量的影响》

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《BHT对苹果采后灰霉病的防效及防御酶活性和丙二醛含量的影响》

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表中数据为平均数±标准差。同行不同字母表示经Duncan氏新复极差法检验在P<0.05水平差异显著。

无菌水对照的苹果果实内SOD活性变化不明显，而其它3个处理酶活性水平均有所升高。单独接种灰霉病菌的处理，苹果果实内SOD活性于接种后2 d显著升高并达到峰值，为6.51 U/g FW，是对照的1.55倍，之后酶活性水平急速下降且与对照无显著差异。BHT单独处理后1 d，苹果果实内SOD活性水平显著升高，2 d时达到峰值，为8.55 U/g FW，是对照的2.03倍，随后酶活性降低并趋于稳定，但始终显著高于对照。BHT+灰霉病菌处理的果实内SOD活性于接种后0.5 d即达到高峰，为14.43 U/g FW，是对照的3.63倍，随着接种时间的延长，SOD活性有所降低，但5 d时仍为对照的2.75倍（表1）。