《表3 枯草芽胞杆菌Y13产挥发性物质的GC-MS鉴定结果》

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《枯草芽胞杆菌Y13挥发性物质的分析及抑菌活性》

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采用顶空固相微萃取技术收集枯草芽胞杆菌Y13的挥发性气体，并利用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）分析气体成分，共发现13种明显不同的典型峰，经NIST05质谱数据库检索，共检测出13种不同的挥发性化合物，包括醇类、酚类、醛类、酯类、酮类、烯烃类、烷烃类等，这13种挥发性化合物总含量占挥发物质总量的53.52%。其中邻苯二甲酸二丁酯是13种挥发性化合物中含量最高的组分，相对含量为12.81%；其次是十六甲基-1，15-二羟基八硅氧烷，相对含量为9.82%；最低的为3-甲基-4-苯基吡唑，相对含量为1.61%。在这13种挥发性化合物中，醇类仅有1种，相对含量为2.63%；醛类有2种，相对含量为7.41%；酮类有2种，相对含量为3.83%；酯类有2种，相对含量为15.45%；烯烃类有1种，相对含量为5.00%；烷烃类有2种，相对含量为11.43%（表3）。