《表3 不同处理茎尖含水率》

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《菜用薯尖减肥增效试验研究》

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由表3可知，在整个采摘期，处理4的茎尖出干率一直低于其他处理；而处理1的茎尖出干率始终高于其他处理；处理2与处理3的茎尖含水率没有显著差异。说明，不施肥（处理1）的茎尖含水率较低，口感较差；而施用商品有机肥之后，茎尖的含水率升高，茎尖的商品食用部分较嫩，口感较好商品价值提升；减少化肥的施用，对茎尖的含水率影响不大。