《表6 紫菜对大鼠体内铅含量的影响》

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《紫菜对大鼠生理机能及体内铅含量的影响》

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注：与空白对照（A）比较，*P<0.05，**P<0.01。

经过测定，本试验用的条斑紫菜和坛紫菜样品中铅含量分别为1.332 mg/kg和2.451 mg/kg。以含铅的紫菜喂食大鼠后，大鼠体内肝肾、血液及粪便中铅含量的变化见表6。结果显示，大鼠肝脏和肾脏的铅含量并未受到紫菜的影响，各剂量组与空白对照组间无显著性差异（P>0.05），表明紫菜中的铅并未在大鼠肝脏和肾脏中蓄积。条斑紫菜低剂量组和坛紫菜高、中、低剂量组中大鼠的血铅含量显著高于空白对照组（P<0.01），条斑紫菜高、中、低剂量组中大鼠的粪铅含量显著高于空白对照组（P<0.01）。从血液和粪便中铅含量的数值来看，当粪便中铅含量高时，对应的血液中铅含量则较低，表明条斑紫菜中的铅更易随粪便排出动物体外，减少在体内的蓄积。