《表3 5个大宗梨品种2014—2018年平均出园价与平均批发价变化》

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《新形势下我国梨产业的发展现状与几点思考》

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注:数据来自中国果品流通协会。单果重:‘黄冠’≥250 g，‘鸭梨’≥225 g，‘雪花’≥300 g，‘砀山酥’北方≥250 g、南方≥200 g，‘库尔勒香梨’≥110 g。批发价统计时间从当年新梨开始上市到翌年新梨上市前结束，2018年截至11月9日。2014年‘库尔勒香梨’出园价和批发价来

据中国果品流通协会监测，2014—2017年‘黄冠’‘砀山酥’‘雪花’‘鸭梨’‘库尔勒香梨’5个大宗梨品种平均出园价均呈下降趋势（表3），由4.11元/kg逐渐下降至2.06元/kg。2017年‘黄冠’梨价格上涨是由于天气原因导致大面积发生果面褐斑（鸡爪病），优质果率大幅下降；2018年梨价格上涨是由于北方大面积花期冻害减产所致，减产约30%。2014—2018年平均批发价与平均出园价的差值分别为1.27、1.72、2.10、2.94、1.45元/kg，平均为1.90元/kg，平均出园价与平均批发价比值1∶1.6。随着纸箱、包装、人工等成本的上涨，留给采后的利润空间进一步缩小。以14.5 kg‘黄冠’为例，包装费、人工费、制冷费、运费及市场管理费等成本平均为2.36元/kg，与2016年以前相比上涨了15%，纸箱等包装材料上涨了40%。