《表1《本草纲目》所载煎药水一览表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《《本草纲目》药物用毒警戒思想研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

现代研究表明，煎药时的水、器皿的选择，对药物的安全性和有效性发挥着重要的作用[6]。在煎药的过程中，水和器皿与药物直接发生接触，水中所含物质以及器皿的材质都直接会对药物成分产生影响，甚至直接进入到药汁之中，导致药效成分的改变。比如，用铁锅煎煮黄芩、桑白皮等含有黄酮类物质的药物，能够产生有色难容的化合物；煎煮大黄、何首乌等含有蒽醌类物质的药物，能够生成难溶性的络合物，这些反应物被人体吸收后会产生不同程度的毒副作用。虽然古人不清楚这些具体的化学反应和造成不良反应的物质基础，但是强调对不同水的选择和对煎药器皿的要求，已经反映了对用药安全的认识和警戒意识。