《表1：先秦饮食美学体系演进及其天地关联》

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《先秦饮食美学体系演进及其天地关联》

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在此表里，重要的是，把各种关联按一年四季十二月的时间行进，从动态的角度让其运转起来，以“和”为中心，既将之本质性的五味独步起来，又将之与具体性的十二食关联起来。这就是《尚书·舜典》“食哉时也”的主题，也是《礼记·礼运》“饮食必时”的要旨。从“五味、六和、十二食”的关联中体会到饮食体系在天地运转中从本质到现象的动态，再由之进入到食-膳-饮-羹-羞-珍-酱的静态结构。远古饮食的理论本质才会完整地透露出来，同时，饮食在天地运转和多方关联中作为味之美，才以中国的方式呈现出来。