《表1 抑菌型生物表面活性剂及其应用领域Tab.1 Biosurfactants and their antimicrobial application fields》

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《抑菌型表面活性剂抑菌机理及应用》

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生物表面活性剂具有低毒性、抑菌性、生物可降解性及生物相容性等优点，但其存在成本较高和产量较低等缺陷，使得生物表面活性剂在应用上受到很大的限制。目前，生物表面活性剂的抑菌杀菌性能主要应用在医药、农业、食品等领域。Sambanthamoorthy等[27]发现詹氏乳杆菌和鼠李糖乳杆菌产生的生物表面活性剂对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有明显的抗菌活性。Mehta等[28]的研究结果表明，作为枯草芽孢杆菌株的代谢物脂肽类生物表面活性剂，它能够抑制多种革兰氏阳性菌的活性。Mani等[29]发现一种产自海洋腐生葡萄球菌SBPS15的糖脂，这种糖脂对很多人类致病细菌和临床分离真菌菌株具有拮抗作用。2003年，首支用于临床治疗革兰氏阳性菌引起的复杂皮肤感染和结构性皮肤感染的环脂肽新药Daptomycin先后在美国、德国、英国和荷兰上市。表1列举了抑菌型生物表面活性剂及其应用领域。