《表1 玉米秸秆的化学成分分析》

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《水热预处理方式对玉米秸秆水解液特性的影响》

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在水解液中的糖类物质主要是溶解的单糖和低聚糖，单糖与低聚糖的比例如图3所示，可见，无论葡萄糖类还是木糖类，以低聚糖为主要存在形式。以低聚糖形式存在的木糖，约占溶出总木糖的90%，可用于进一步开发低聚木糖功能糖产品。低聚糖又称为寡糖，是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成的具有直链或支链的低聚合度碳水化合物的总称。功能性低聚糖可促进肠道内双歧杆菌的增殖，有益于人体健康，即所谓的双歧因子。聚合度2～7的低聚木糖被认为是效果最好的低聚糖之一[25]。