《表2 正交试验因素水平表》
根据单因素试验结果,采用L9(34)正交表进行正交试验,因素水平设计见表2。最后根据梨膏成品的褐变指数BI,确定复合护色剂的最佳配方。
图表编号 | XD0075332900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.10 |
作者 | 赵鹏广、刘伟、尚俊杰、金涛、王运香、颜玲、刘长虹 |
绘制单位 | 合肥工业大学食品与生物工程学院、安徽建筑大学电子与信息工程学院、安徽省砀山兴达罐业食品有限公司、合肥工业大学食品与生物工程学院、安徽省砀山兴达罐业食品有限公司、合肥工业大学食品与生物工程学院、合肥工业大学食品与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |