《表2 响应面法试验设计及结果》

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《超声细胞破碎辅助提取江永香菇多糖工艺及其抗氧化活性研究》

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由于超声功率在500 W时香菇多糖得率最高，且超声功率在400 W～600 W范围内得率变化不明显；此外料液比不宜过大，1∶25（g/mL）时提取香菇多糖较充分，因此固定超声功率500 W和料液比1∶25（g/mL），选择浸提时间、浸提温度、超声时间3个因素进行响应面优化香菇多糖提取工艺，具体因素及水平见表1，试验设计及结果见表2。