《表7 婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐的检测结果》

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《离子色谱串联质谱法测定婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐》

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采用本研究建立的IC-MS/MS方法，对市场上销售的不同品牌的婴幼儿配方奶粉中氯酸盐和高氯酸盐含量进行检测分析。由表7可以看出，在检测的15批次婴幼儿配方奶粉中，其中2批次样品中氯酸盐的含量<3.0μg/kg，9批次样品中氯酸盐的含量在20～100μg/kg，4批次样品中氯酸盐的含量>100μg/kg，检出率为73.3%。同时，6批次样品中高氯酸盐的含量<1.0μg/kg，4批次样品中高氯酸盐的含量在3～10μg/kg，5批次样品中高氯酸盐的含量>10μg/kg，检出率为60.0%。结果表明，婴幼儿配方奶粉中确实存在氯酸盐和高氯酸盐残留[25，26]，其对人体健康构成的风险应引起重视。图2为某品牌婴幼儿配方奶粉III阶段样品的IC-MS/MS色谱图。