《表2 不同处理鲜麦秸对感官指标的影响》

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《不同厌氧处理方式对鲜麦秸品质、活体外瘤胃发酵及甲烷产量的影响》

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感官评分可以快速评价出秸秆质量的优劣。从表2可以看出，在小麦全株或秸秆中加入混合菌可以保持秸秆饲料色泽鲜亮，并伴有酸香味，质地相对柔软，而单纯的秸秆黄贮，颜色偏深，并有较少结块现象；秸秆氨化组和秸秆碱化组质地柔软、结构松散，但具有刺激性气味。说明从感官评价方面，全株小麦或小麦秸秆中添加一定量的混合菌可以改善粗饲料的气味、色泽和质地等。