《表3 喷液速率筛选结果》

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《复合肉苁蓉固体饮料制粒工艺的研究》

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考察喷液速率10 g/min、20 g/min、30g/min、40 g/min时进行制粒，观察制粒情况。其他因素固定为麦芽糊精、糖粉与糊精（1∶1∶1），浸膏相对密度1.20，物料温度50℃，结果见表3。由表3可知，当喷液速率10 g/min时，喷雾干燥过程顺利，颗粒疏松，大小均匀。