《表1 河南玉米别称及通行县区分布》

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《玉米在河南的传播种植及其农业经济价值》

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注:括号中所示朝代系志书所刊年代。

玉米自传入中国以来，叫法多样，就明清以来河南地区而言，有玉蜀黍、玉蜀秫、玉秫、玉黍、包谷、棒子、玉茭草、玉榴、玉高粱、玉谷、玉子、珍珠米等称呼。如表1所示:称“玉米”的仅见于禹州和光州，他地少见；在诸种名称中，以“玉蜀黍（玉蜀秫）”使用最为广泛，特别在民国之后，通用于河南各个县区；称“玉谷”的主要在豫西县区以及汜水县和正阳县；“包谷”多是作为玉蜀黍的俗称出现，因其实似包裹而得名；称“棒子”多见于陕州及鹿邑县；“玉茭草”和“玉子”最常见于怀庆府，因其与山西地缘相近，山西南部多称玉米为“玉茭茭”，受到晋文化的影响，其对玉米的称谓相近；其他别称仅出现在个别地方志中，多是地方上对玉米的通俗称谓。