《表4 磷脂豆粕对断奶仔猪生长性能的影响》

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《磷脂豆粕在饲料及养殖过程中应用的研究》

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断奶对于仔猪的生长和发育是一个十分关键的阶段，营养、环境和心理等多种应激反应都会增加断奶后仔猪对环境中潜在病原微生物的敏感性，从而导致仔猪的一系列不良反应，包括生长性能下降、消化不良、甚至造成仔猪死亡，对养猪生产造成重大经济损失[11]。该试验以磷脂豆粕替代断奶仔猪日粮中的豆粕部分对其进行饲养，结果如表4所示。由表可知，磷脂豆粕对断奶仔猪生长性能影响较为显著。其中，喂养磷脂豆粕饲料断奶仔猪经试验后会比普通豆粕猪重约2.2 kg，每日多增加重量94.96 g，采食量增加93.67 g/d，但料重比却降低约6%。同时，喂养磷脂豆粕饲料的断奶仔猪腹泻率降低显著，相比于普通豆粕饲料约降低82.8%。已有研究表明[12]，仔猪断奶后食物来源由液体母乳转化为固体饲料，由于机体自身消化系统发育不完善产生应激易导致胆汁分泌不足，使得饲料中脂肪无法得到有效乳化利用，使得机体对脂肪的消化利用率低。大豆磷脂具有较强的乳化作用，饲料中添加大豆磷脂能够促进饲料脂肪的乳化分散，增加脂肪与肠黏膜的接触面积，进而提高脂肪在仔猪体内的吸收利用率，促进仔猪的快速生长发育。邓玉英等[13]通过在仔猪饲料中添加大豆磷脂发现，大豆磷脂能够促进机体对脂肪的利用，促进肠道发育，防止腹泻，进而提高成活率，该结果与本试验研究结果相吻合。因此说明，将磷脂直接回喷于豆粕中可以提高豆粕的营养价值，使其更好地在饲料中进行应用。