《表4 不同大豆加工产品对断奶仔猪生长性能的影响》

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《大豆加工产品对断奶仔猪生长性能和养分消化率的影响》

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由表4可知，大豆浓缩蛋白粗蛋白质消化率（89.25%）显著高于豆粕（84.3%)（P<0.05），而发酵豆粕中粗蛋白质消化率（87.68）高于豆粕（84.3%）(P>0.05）。除了蛋氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸和脯氨酸外，大豆浓缩蛋白中大多数氨基酸的消化率均显著大于豆粕（P<0.05）。在必需氨基酸中，发酵豆粕中组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和苏氨酸的消化率均大于豆粕（P<0.05）。对于非必需氨基酸，发酵豆粕中丙氨酸和甘氨酸消化率显著高于豆粕（P<0.05）。除了大豆浓缩蛋白精氨酸、谷氨酸和丝氨酸消化率显著高于发酵豆粕外（P<0.05），发酵豆粕中大部氨基酸的消化率与大豆浓缩蛋白无显著差异（P>0.05）。