《表2 近5年粳稻稻谷质量比较》

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《江苏省2018年粳稻质量及品质情况调查》

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对近5年稻谷质量情况进行对比分析，粳稻质量指标检测结果比较见表2。据表2可知，江苏省粳稻近5年出糙率为80.3%～81.2%，2018年粳稻出糙率较2017年略有降低，但较前几年均有所升高；整精米率与前两年相比有所降低，但略高于2014年及2015年；谷外糙米较前两年有一定程度的增加但幅度不大；2018年不完善粒情况较好，较前3三年下降幅度较大。总体来说，2018年江苏省粳稻整体质量状况良好，虽较2017年略有下降，但与前几年相比都有不同程度的提高，尤其是不完善粒含量降低幅度较大，主要是因为水稻生长期间总体气候较为适宜，未遭受大的自然灾害，也未发生大面积的病虫害，收割期天气晴朗，新收获稻谷籽粒成熟饱满，不完善粒较少。