《表3 两种投喂方式下的草鱼肉主要成分对比》

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《高品质草鱼池塘养殖技术研究》

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从表3中可以明显地看出，全配合饲料草鱼肉的脂肪含量为33.75%，显著高于主食牧草类的6.35%，前者是后者的5.3倍。鱼肉的脂肪含量高是造成鱼肉疏松、口味油腻、口感差的主要原因。