《表2 PA及其烷基酯在甲醇中的溶解度》

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《原儿茶酸烷基酯在水包油乳液中的抗氧化行为》


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PA及其烷基酯对DPPH自由基清除能力如表1所示。由表1可以看出,PA烷基酯对自由基的清除能力显著大于PA,PA及其烷基酯的DPPH自由基清除能力大小顺序为:PA