《表1 博弈模型符号解释》

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《基于博弈论的酒店服务委托代理问题治理制度设计研究》

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本文做出两个假设条件：（1）酒店的超额收益来自于酒店卫生操作是否规范的人工与物料成本差；（2）政府监管部门是否严格执法是导致酒店卫生操作不规范的主要原因。根据以上的两个假设条件，构建出政府监管部门和酒店之间的博弈模型。