《表6 不同穗型间品质性状的差异》

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《基于着粒密度的湖北省水稻穗型分类及其与产量和品质的关系研究》

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穗型与稻米品质的关系不如与穗部性状、产量的关系密切。但中穗型的外观品质（垩白粒率、垩白度）、加工品质（出糙率、精米率、整精米率）、蒸煮品质（胶稠度、碱消值）均优于稀穗型和密穗型（表6）。