《表4 脂肪酸含量比较（g/kg)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《石门核桃品种‘魁香’坚果品质比较分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

采用高效液相色谱法，比较分析了7种脂肪酸组分的绝对含量。由表4可知：核桃中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，其中亚油酸、α-亚麻酸和油酸含量较高。不同种类的脂肪酸含量差异明显，这一结果与新疆核桃、云南核桃等[3-6]的研究结果一致。‘魁香’与‘辽宁1号’的棕榈酸、硬脂酸、a-亚麻酸、花生酸、顺-11-二十碳-烯酸的含量接近，无显著差异。‘魁香’的亚油酸含量为466.9g/kg，极显著高于‘辽宁1号’，油酸含量显著低于‘辽宁1号’。