《表3 响应面设计方差分析表》
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《葛根淀粉为基质液态发酵生产红曲色素的培养基成分优化》
注:P<0.01代表极显著“**”；P<0.05代表显著“*”；P>0.05代表不显著。
采用Design expert 8.0软件对表2数据进行多元回归拟合和显著性检验，结果见表3。模型的一次项B极显著，C显著，而A不显著；交互项BC极显著，说明味精浓度和七水硫酸亚铁浓度有显著的交互作用。以醇溶性总色价为Y值，得出麦芽糖浓度（A）、谷氨酸钠浓度（B）、七水硫酸亚铁浓度（C）的三元二次回归方程:
| 图表编号 | XD0062325800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.02.28 |
| 作者 | 何冬萍、周康熙、朱晓萍、夏云敏、刘志彬、张雯、倪莉 |
| 绘制单位 | 福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新工程技术研究中心、福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新工程技术研究中心、福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新工程技术研究中心、福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新工程技术研究中心、福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新工程技术研究中心、福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新工程技术研究中心、福州大学食品科学技术研究所福建省食品生物技术创新工程技术研究中心 |
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