《表2 3种啤酒在17种杯中的泡沫高度/有效杯高》

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《不同杯型对啤酒泡沫的影响研究》

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同时利用逐步回归建立啤酒杯参数与泡沫高度/有效杯高的关系，结果发现径高比与杯高影响泡沫高度/有效杯高，常量为120.10，径高比的系数为-60，P值为0.000，杯高的系数为-2.04，P值为0.08.回归方程为Y=120.10-60×径高比-2.04×杯高，R2达到66%。因此杯子高度越低、直径越小的细长型杯子有利于体现啤酒的起泡性能。