《表1 辣椒酸性蔗糖酶基因家族信息》

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《辣椒酸性蔗糖转化酶基因家族鉴定及表达》

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利用生物信息学方法在辣椒基因组数据库中进行检索，发现9个酸性蔗糖转化酶基因，分别命名为CaVIN01、CaVIN02和CaCWIN01～CaCWIN07（表1）。编码氨基酸长度在513～656 aa之间，氨基酸数目最多的为CaVIN01（Capana01g000522），含有656个氨基酸，其次是CaVIN02（Capana03g002552），含有643个氨基酸，氨基酸编码数目最少的是CaCWIN04（Capana09g002437），只有513个氨基酸；基因分子量大小在58.19～73.31之间，CaVIN01（Capana01g000522）分子量最大，达到73.31，CaCWIN04（Capana09g002-437）分子量最小，仅有58.19；等电点变化区间在5.49～8.97之间，最高的为CaCWIN03（Capana09g002436），最低的为CaVIN01（Capana01g000522），超过一半的基因（CaVIN01，CaVIN02，CaCWIN01，CaCWIN06，CaCWIN07）等电点在7以下，表明多数蛋白呈酸性。