《表3 3种不同牛奶中钙镁离子的含量》

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《温度滴定分析方法的应用》

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3种不同牛奶中钙镁离子含量的温度滴定分析测试曲线如图6-8所示。其中，EP1为钙离子发生放热反应的滴定终点，EP2为镁离子发生吸热反应的滴定终点。通过计算分别得到3种不同牛奶中钙镁离子的含量，如表3所示。从表3中可以看出，利用温度滴定分析方法测得的钙镁离子的含量与厂家营养标签上的数值相近。